Paprikasoep met geroosterde paprika

Volle paprikasoep met geroosterde paprika’s en gerookte paprika poeder.

Stappen

1Verwarm de oven voor op 200 graden.

2Snijd de paprika’s door de helft en leg deze op de bakplaat met bakpapier. Besprenkel ze met een beetje olie en zout. Bak voor 40 minuten in de oven.

3Na 35 minuten: zet een kookpan op het voor met olie. Snijd de ui, knoflook en peterselie. Fruit het uitje en de knoflook in de kookpan.

4Haal de paprika uit de oven en verwijder het velletje, bak de paprika voor 5 minuten in de kookpan mee.

5Voeg de kruiden, roomkaas en het water er aan toe en laat nog 10 minuten koken.

6Pureer alles in de kookpan.

Serveertip: Lekker om een beetje pesto in de paprikasoep toe te voegen.

Informatie

 4 personen
 45 minuten
Makkelijk

Ingrediënten

• 4 grote paprika’s
• 1 rode ui
• 3 tenen knoflook
• 1 groot glas water
• 10 gram roomkaas
• tl tijm
• tl gerookt paprikapoeder
• 1 el olijfolie
• Zout & peper

Keukenspullen

• Kookpan
• Bakpapier
• Staafmixer
• Oven

Hoi! Ik ben Alwin, een filmmaker uit Rotterdam. Naast het maken van films heb ik nog een hobby: eten. Ik ben geen food professional, maar wel heel enthousiast om jullie mee te nemen in de wondere wereld van eten. 

Omdat we eten bereiden vet gezellig vinden, delen we onze ervaringen graag met jou. Doe hier je inspiratie op om met gemakkelijke recepten een heerlijke maaltijd op tafel te zetten.

Met de recepten van Vet Gezellig Eten hoef je je niet druk te maken dat je uren in de keuken staat, eten bereiden moet namelijk wel gezellig blijven!

Voor recept ideeën, suggesties of een samenwerking neem contact met ons op! Je kunt een mail sturen naar het info mail adres, een privé bericht sturen op onze instagram: Vet Gezellig Eten pagina of vul het formulier in op de contactpagina.